Ensalada de arcoíris (Rainbow Salad)
Servings:
10 raciones
Ingredients:
½ caja pasta integral, cocida
½ taza aderezo de ensaladas bajo en grasa
Elija frutas o vegetales de 3 o más colores distintos para igualar a 3 tazas de verduras. Aquí encontrará algunas sugerencias:
| Rojo | Amarillo/Naranja | Verde | Morado |
| Pimientos rojos | Pimientos amarillos o anaranjados | Lechuga | Repollo morado |
| Tomates | Calabaza | Espinaca | Remolachas |
| Fresas | Zanahoria | Brócoli | Berenjena (cruda) |
| Manzanas | Melón | Pimiento verde | Arándanos azules |
| Frambuesas | Mango | Pera |
Directions:
- Coloque la pasta en un tazón grande.
- Elija por lo menos una fruta o vegetal de cada lista para añadir a la ensalada.
- Agregue un aderezo bajo en grasa.
- Mezcle y sirva.
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